Il “Terre Bentivoglio Chardonnay Metodo Classico Brut” delle Cantine Pirovano è un’elegante espressione del Metodo Classico, ottenuta esclusivamente da Chardonnay. Questo spumante, dal perlage fine e persistente, incanta con note di agrumi, fiori bianchi e crosta di pane, offrendo un sorso equilibrato tra freschezza e struttura.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: V.S.Q. (Vino Spumante di Qualità)

Vitigni: 100% Chardonnay

Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut

Regione e sub-regione: Lombardia

Gradazione alcolica: 12.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Affinamento: Minimo 24 mesi sui lieviti, seguito da sboccatura e dosaggio finale Brut.

Abbinamento tipico: Ideale con antipasti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Il Conti d’Arco Trento DOC Riserva 2019 è uno spumante Metodo Classico di grande struttura e complessità. Con profumi di agrumi canditi, nocciola tostata e una fine mineralità, rappresenta un’eccellenza per occasioni speciali e abbinamenti ricercati.

Annata: 2019

Denominazione: Trento DOC

Vitigni: 100% Chardonnay

Tipologia: Spumante Metodo Classico Riserva

Regione e sub-regione: Trentino-Alto Adige, Trento

Gradazione alcolica: 13% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una parziale fermentazione in legno per aumentare complessità e struttura.

Affinamento: Minimo 48 mesi sui lieviti.

Abbinamento tipico: Perfetto con piatti di alta cucina, ostriche, tartare di pesce e carni bianche.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Il “Zero” Metodo Classico Dosaggio Zero della Cantina Valle Isarco è una bollicina di straordinaria eleganza, che esprime tutta la purezza e la freschezza dei vigneti altoatesini. Con aromi di agrumi, crosta di pane e fiori bianchi, è una scelta ideale per aperitivi raffinati e piatti di pesce.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: Alto Adige Metodo Classico DOC

Vitigni: 100% Sylvaner

Tipologia: Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Regione e sub-regione: Trentino-Alto Adige, Valle Isarco

Gradazione alcolica: 13% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico.

Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti.

Abbinamento tipico: Perfetto come aperitivo, con crudité di pesce, crostacei, sushi e formaggi freschi.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: Alto Adige Metodo Classico DOC

Vitigni: 100% Sylvaner

Tipologia: Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero

Regione e sub-regione: Trentino-Alto Adige, Valle Isarco

Gradazione alcolica: 13% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in acciaio. Presa di spuma in bottiglia secondo il metodo classico.

Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti.

Abbinamento tipico: Perfetto come aperitivo, con crudité di pesce, crostacei, sushi e formaggi freschi.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Il “Gaudensius Pas Dosé Brut Metodo Classico” di Firriato è un’autentica celebrazione della purezza del terroir etneo. Senza dosaggio zuccherino, questo spumante offre un sorso cristallino e verticale, con una spiccata mineralità e una complessità sorprendente.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: 100% Carricante

Tipologia: Spumante Metodo Classico Pas Dosé

Regione e sub-regione: Sicilia, Etna

Gradazione alcolica: 12.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio, seguita da rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico.

Affinamento: Minimo 48 mesi sui lieviti, senza aggiunta di zuccheri in fase di sboccatura.

Abbinamento tipico: Ideale con frutti di mare crudi, ceviche e piatti gourmet a base di pesce.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Il “Limited Edition Alta Langa DOCG” di Fontanafredda è un Metodo Classico esclusivo, realizzato per celebrare la storicità e l’eccellenza della cantina. Con un affinamento prolungato sui lieviti, questo spumante esprime eleganza e complessità, con un bouquet raffinato di agrumi, frutta secca e una delicata nota di pasticceria.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero

Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut

Regione e sub-regione: Piemonte, Alta Langa

Gradazione alcolica: 12.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con presa di spuma in bottiglia.

Affinamento: Minimo 48 mesi sui lieviti, con sboccatura e dosaggio Brut.

Abbinamento tipico: Perfetto con antipasti di mare, cruditè e piatti di pesce raffinati.

Note addizionali: Contiene solfiti.

Il “Gaudensius Blanc de Noir Brut Metodo Classico” di Firriato è uno spumante che esprime la potenza e l’eleganza del Nerello Mascalese, vitigno simbolo dell’Etna. Un Metodo Classico di grande carattere, con un perlage fine e persistente e una straordinaria mineralità, che regala un sorso vibrante e complesso.

Annata: S.A. (senza annata)

Denominazione: Etna DOC

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Tipologia: Spumante Metodo Classico Blanc de Noir Brut

Regione e sub-regione: Sicilia, Etna

Gradazione alcolica: 12.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore.

Affinamento: Minimo 36 mesi sui lieviti, con sboccatura e dosaggio Brut.

Abbinamento tipico: Ideale con frutti di mare, crostacei, sushi e piatti gourmet a base di pesce.

Note addizionali: Contiene solfiti.