ZENATO – AMARONE DELLA VALPOLICELLA “RISERVA SERGIO ZENATO” DOCG 2018

La Riserva Sergio Zenato 2018 è l’apice dell’arte vinicola della cantina, un Amarone maestoso ed elegante. Con aromi complessi di frutta rossa matura, spezie, cuoio e liquirizia, si abbina splendidamente a piatti di carne importanti e formaggi stagionati.

Annata: 2018

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG

Vitigni: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta e Croatina

Tipologia: Vino Rosso

Regione e sub-regione: Veneto, Valpolicella Classica

Gradazione alcolica: 16.5% vol

Formato: 75 cl

Vinificazione: Le uve selezionate vengono lasciate appassire in fruttaio per oltre 4 mesi. La fermentazione è lenta, con macerazione prolungata per estrarre struttura e complessità.

Affinamento: 48 mesi in botti di rovere di Slavonia, seguito da un affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Abbinamento tipico: Ideale con selvaggina, brasati e formaggi a lunga stagionatura.

Note addizionali: Contiene solfiti.