Descrizione
Descrizione organolettica
Visivo: Giallo paglierino chiaro, bollicine sottili e regolari.
Olfattivo: Note di agrume, erbe officinali, crosta di pane e pietra focaia.
Gusto-olfattivo: Secco, incisivo, sapido, con finale lungo e nitido.
Premi e riconoscimenti: Riconosciuto per la sua purezza espressiva e la fedeltà allo stile Pas Dosé.
Produttore: Romantica
Anno Fondazione: 2007
Ettari vitati: Circa 10
Produzione annuale: Circa 80.000 bottiglie
Enologo: Giuseppe Avanzi
Indirizzo: Passirano (BS), Franciacorta, Lombardia
Curiosità e aneddoti: Il Pas Dosé rappresenta la versione più radicale del Franciacorta: nessuna concessione alla dolcezza, solo terroir e uva.
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