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ANSELMI – “I CAPITELLI 40 ANNI” IGT 2022
24,00 € Availability: In StockUn passito raro e prezioso, creato per celebrare i 40 anni della cantina Anselmi. Questo vino dolce di straordinaria eleganza e concentrazione esprime al meglio il territorio veneto con le sue note di albicocca, miele d’acacia e spezie dolci.
Annata: 2022
Denominazione: Veneto IGT
Vitigni: 100% Garganega
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Veneto, Soave
Gradazione alcolica: 13% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono lasciate appassire su graticci per circa 4 mesi prima della pressatura soffice e della fermentazione in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere.
Abbinamento tipico: Perfetto con formaggi erborinati, dolci alle mandorle e crostate di frutta secca.
Note addizionali: Contiene solfiti.
ANTINORI – ‘MUFFATO DELLA SALA’ CASTELLO DELLA SALA IGT 2020
39,00 € Availability: In StockUn capolavoro della vinificazione dolce, prodotto con uve attaccate dalla Botrytis Cinerea. Muffato della Sala è un vino nobile, avvolgente e complesso, caratterizzato da aromi di albicocca, zafferano, miele e spezie dolci.
Annata: 2020
Denominazione: Umbria IGT
Vitigni: Sauvignon Blanc, Grechetto, Semillon, Traminer e Riesling
Tipologia: Vino Dolce Muffato
Regione e sub-regione: Umbria, Castello della Sala
Gradazione alcolica: 12.5% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve attaccate dalla muffa nobile vengono raccolte tardivamente, fermentazione lenta in acciaio e legno.
Affinamento: 6 mesi in barrique di rovere francese e successivo riposo in bottiglia.
Abbinamento tipico: Ideale con foie gras, pasticceria secca, cioccolato bianco e formaggi erborinati.
Note addizionali: Contiene solfiti.
ANTINORI – VINSANTO SANTA CRISTINA VALDICHIANA TOSCANA DOC 2019
15,00 € Availability: In StockUn Vinsanto tradizionale che esprime tutta l’essenza della Valdichiana Toscana. Intenso, avvolgente e complesso, con note di miele, frutta secca e agrumi canditi. Ideale per accompagnare dessert e formaggi erborinati.
Annata: 2019
Denominazione: Valdichiana Toscana DOC
Vitigni: Trebbiano e Malvasia
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Toscana, Valdichiana
Gradazione alcolica: 15% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono appassite naturalmente per diversi mesi prima della pressatura soffice. Fermentazione in caratelli di rovere e affinamento prolungato.
Affinamento: Minimo 3 anni in piccoli caratelli di rovere.
Abbinamento tipico: Perfetto con cantucci, torte di mandorle, foie gras e formaggi erborinati.
Note addizionali: Contiene solfiti.
FIRRIATO – FAVINIA PASSULÈ PASSITO IGT 2019 ASTUCCIO
38,00 € Availability: In StockUn gioiello enologico nato dall’Isola di Favignana, nel cuore delle Egadi. “Favinia Passulè” è un passito di estrema eleganza e raffinatezza, che esprime la straordinaria identità di un territorio unico.
Annata: 2019
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Zibibbo
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Sicilia, Favignana
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono fatte appassire naturalmente su graticci per diverse settimane, prima della pressatura e della fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e successivo riposo in bottiglia.
Abbinamento tipico: Perfetto con dolci alla ricotta, crostate di frutta e formaggi affinati.
Note addizionali: Contiene solfiti.
FIRRIATO – TERRE SICILIANE BIANCO L’ECRU PASSITO IGT 2022
32,00 € Availability: In StockUn passito elegante e raffinato che rappresenta l’essenza del Mediterraneo. “L’Ecrù” di Firriato è un vino dolce di grande classe, caratterizzato da profumi avvolgenti di frutta candita, agrumi e spezie.
Annata: 2022
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Zibibbo
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Sicilia, Trapani
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono fatte appassire lentamente al sole per concentrare gli zuccheri e gli aromi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Abbinamento tipico: Perfetto con cassata siciliana, cannoli, cioccolato bianco e formaggi a crosta fiorita.
Note addizionali: Contiene solfiti.
FIRRIATO – TERRE SICILIANE BIANCO L’ECRU PASSITO IGT 2022 ASTUCCIO
38,00 € Availability: In StockUn passito elegante e raffinato che rappresenta l’essenza del Mediterraneo. “L’Ecrù” di Firriato è un vino dolce di grande classe, caratterizzato da profumi avvolgenti di frutta candita, agrumi e spezie.
Annata: 2022
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigni: Zibibbo
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Sicilia, Trapani
Gradazione alcolica: 14% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono fatte appassire lentamente al sole per concentrare gli zuccheri e gli aromi, seguita da una fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: 8 mesi in acciaio e un ulteriore affinamento in bottiglia.
Abbinamento tipico: Perfetto con cassata siciliana, cannoli, cioccolato bianco e formaggi a crosta fiorita.
Note addizionali: Contiene solfiti.
Tenuta Tondini Lajcheddu, Isola dei Nuraghi IGT 2019
28,00 € Availability: In StockUn passito affascinante e complesso che celebra la tradizione della Sardegna. “Lajcheddu” è un vino dolce di grande intensità aromatica, con sentori di miele, frutta esotica e spezie mediterranee. Equilibrato e persistente, è perfetto per accompagnare dessert raffinati o formaggi erborinati.
Annata: 2019
Denominazione: Isola dei Nuraghi IGT
Vitigni: Moscato Bianco
Tipologia: Vino Dolce Passito
Regione e sub-regione: Sardegna, Gallura
Gradazione alcolica: 13.5% vol
Formato: 50 cl
Vinificazione: Le uve vengono lasciate appassire naturalmente sulla pianta e successivamente pressate sofficemente per estrarre la massima concentrazione aromatica.
Affinamento: 12 mesi in acciaio, seguito da un affinamento in bottiglia.
Abbinamento tipico: Perfetto con dolci a base di mandorle, miele e frutta secca, oppure con formaggi stagionati e erborinati.
Note addizionali: Contiene solfiti.
