Descrizione
Descrizione organolettica
Visivo: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Olfattivo: Profumi di mela verde, pesca bianca, fiori di campo e un accenno di erbe aromatiche.
Gusto-olfattivo: Fresco, equilibrato e minerale, con un finale lungo e raffinato.
Premi e riconoscimenti: 93 punti Falstaff.
Produttore: Cantina Valle Isarco
Anno Fondazione: 1961
Ettari vitati: Circa 150 ettari
Produzione annuale: Circa 1 milione di bottiglie
Enologo: Hannes Munter
Indirizzo: Chiusa, Trentino-Alto Adige
Curiosità e aneddoti: Il monastero di Sabiona, da cui prende il nome il vino, è considerato uno dei luoghi più iconici della Valle Isarco, simbolo di tradizione e cultura vinicola.
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