Descrizione
Descrizione organolettica
Visivo: Rosso granato luminoso.
Olfattivo: Profumi intensi di frutta rossa matura, amarena sotto spirito e spezie.
Gusto-olfattivo: Corposo, caldo e vellutato, con ottimo equilibrio tra freschezza e morbidezza.
Premi e riconoscimenti:
Valpolicella Ripasso Superiore 2021 ha ottenuto 91 punti da James Suckling e “Due Bicchieri” Gambero Rosso, riconfermando la qualità costante della produzione Monte del Frà.
Produttore: Monte del Frà
Anno Fondazione: 1958
Ettari vitati: Circa 140 ettari
Produzione annuale: Oltre 1 milione di bottiglie
Enologo: Eligio e Claudio Bonomo
Indirizzo: Sommacampagna (VR)
Curiosità e aneddoti: Il metodo “ripasso” prevede una seconda fermentazione del vino base sulle vinacce dell’Amarone, un’antica tecnica veronese che regala profondità e struttura al vino.
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